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正宗越南河粉做法_鲜嫩劲道才够味
时间:2018-02-27 16:44:08 厨师:沫源 出处:立博手机版 2697人做过这道菜
越南美食中独唯一个河粉让我总是想起来口水直流,幸亏当时自己还特意去学了做法,否则不是就吃不到正宗的越南河粉了吗?下面就让小编来给大家介绍下正宗越南河粉做法,吃过的朋友都知道鲜嫩劲道才够味呀,一碗热气腾腾的河粉瞬间就能够俘获你的小心脏呢。
食材清单
  • 牛骨 500克
  • 洋葱 1个
  • 生姜 1块
  • 小葱 2根
  • 桂皮 2块
  • 茴香 适量
  • 香菜籽 适量
  • 丁香 7个
  • 草果 44个
  • 豆蔻荚 适量
  • 鱼露 适量
  • 香菜 适量
  • 柠檬 1个
  • 越南辣酱 适量
  • 蚝油 适量
小技术

将熬煮好的牛骨汤在浇上河粉前,用大火烧沸腾,这样能够让正宗的越南河粉吃起来更加隧道哦。【立博手机版】

越南河粉的做法程序
  • 越南河粉程序图1

    1首先将准备好的牛骨用清水洗洁净,再用刀切成块,放在锅中加入清水,用大火焯煮一会,把牛骨中的血水都清理洁净,在捞出牛骨用清水洗净守候使用。

  • 越南河粉程序图2

    2烤制配料:将生姜和洋葱放入烤箱预热275度,大约烘烤15分钟左右,把剩下的别的配料放入烤箱烘烤5-7分钟,接着在煮锅中加入方才烤制好的一切配料以及牛骨,用小火慢慢炖煮4-6个小时。

  • 越南河粉程序图3

    3在锅中加入清水,放入正宗的越南河粉,用大火熬煮开,等到烧开后,就关火将河粉捞出守候使用。

  • 越南河粉程序图4

    4接着在碗中铺上洗洁净的绿芽菜,再把焯煮好的河粉放上,撒上切好的葱花和香菜末,再把熬煮好的牛肉切成小块放在河粉上。

  • 越南河粉程序图5

    5最后将熬煮好的牛骨汤舀入碗中,再浇上蚝油和越南辣酱,就能够用筷子搅拌均匀食用美味无比的正宗越南河粉啦。

营养密语

牛肉中含有丰盛的蛋白质,热量脂肪少,经常食用也不会发胖,也能够在肯定程度上提高青少年儿童的身体免疫能力哦。

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